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帆を張るやうに胸を張れ

同性愛者のサラリーマンのblog


初おでん。



朝晩だいぶ寒くなつてきたので、今夜は今年初めてのおでん。昆布を戻した水は、そのままダシになります。
大根は苦味が出ないやうに、前日の夜に米の磨ぎ汁で煮ておきます。

テレビで見た、おでんの具で作るキムチ鍋が凄く美味そうだつたんだけど、先づは普通のおでんを食べてから。

ちなみにおでんの具で苦手な具は“竹輪麩”です。イマイチ良さが判らないんだよなあ。


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